Rabarbersaft
Jag slog på stort och försökte mig på att göra egen saft på rabarber som Calle hade med sig hem från husvagnen, och det blev bra! :)
Rabarbersaft ca 2 liter
1 kg rabarber
1.5 l vatten
4.5 dl strösocker
2 st lime, saften
1.5 l vatten
4.5 dl strösocker
2 st lime, saften
1 vaniljstång
- Skär rabarbern i småbitar och koka i vattnet i cirka 15 minuter, rör inte då blir saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.
- Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker, vaniljstångsurskrap och limesaft, låt svalna.
- Häll upp saften i tillbringare eller väl rengjorda flaskor.
Jag tog råsocker istället, och ca. 1liter vatten till 800g rabarber.
Tyvärr blev det svart grummel i min saft efter vaniljstången, men det är inget som stör varken smak eller utseende ;)
Kommentarer
Trackback
